Меню Рубрики

Полезные свойства помидоров в рациональном питании здорового человека

Чем полезны помидоры?

Как известно, красные помидоры очень богаты минеральными веществами.

Основные минеральные вещества, которые входят в список полезных свойств помидоров это калий, железо, магний, кальций, цинк и фосфор. Всем известно, что кальций укрепляет кости, калий — благоприятствуют уменьшению избыточной жидкости в организме, а фосфор принимает участие в метаболизме.

Помимо минеральных веществ в помидорах также содержится большое количество органических кислот. Они крайне необходимы организму человека.

Витамины в помидорах содержатся в больших количествах. Довольно широкий ассортимент витаминов в помидорах группы В, а точнее витамины В1(тиамин), В2(рибофлавин), В3(никотиновая кислота), В6(пиридоксин), В9(фолиевая кислота).

Также полезные свойства помидоров доказывает и высокое содержание витамина С. Известно, что 400 грамм красных помидоров восполняют суточную потребность.

Казалось бы, достаточно и перечня минералов и витаминов.

Но … есть такой интересный факт: в помидоре содержится сильнейший антоксидант – ликопин, который тормозит процесс атеросклероза и выполняет защитную функцию ДНК.

Помидоры полезны таким удивительным свойством как радовать и поднимать настроение! Так действует гормон счастья серотонин, а также тирамин, который в процессе пищеварения превращается в серотонин.

Благодаря этому свойству помидоров, можно поднимать себе настроение и не бояться набрать лишние граммы. Кстати о граммах. Калорийность помидора составляет в 100 гр -19 Ккал. Это еще одно полезное свойство помидоров. Так что чаще употребляйте красные помидоры: делайте салаты, запекайте, фаршируйте!

Полезность помидоров подчеркивает еще и тот факт, что концентрат ликопина в вареном виде в 1,5 раза больше чем его содержимое в сырых помидорах. А ускорит процесс пищеварения помидоров в салате подсолнечное масло.

Картинка: www.abcderma.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *